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云南理工职业学院召开食品安全培训会
不详2019年11月12日00

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为了加强学校食品卫生安全管理工作,有效预防食物中毒和传染病疫情发生,保障广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园。云南理工职业学院开展食品安全培训会。云南理工职业学院院长助理黄东丙、安宁市市场监督管理局食品科科长杨璟等领导参加本次会议。会议由云南理工职业学院后勤保障部部长沈畅主持。

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云南理工职业学院院长助理黄东丙

会上,黄东丙助理表示,食品安全是后勤工作的重中之重,食品管理无小事,每一位员工,都要不断学习操作知识、勤于思考与总结,不断进步与提升,做到爱岗位、爱学生、爱学校,在学生健康成长上用真心、倾全力。同时,他要求,一要加强卫生管理,坚持实行“四定”,即:定人、定物、定时间、定质量,落实“谁干谁清洁,随干随清洁”;二要加强食材采购管理,严把进货关,做好食品的加工管理工作,坚持食品留样工作;三要加强设备及消防管理,确保设备安全运行,熟练掌握消防器材使用方法;四要做好服务工作,以“为人师表”的标准要求自己,要给学生树立好的榜样;五要抠细节、重实效,零事故。

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安宁市市场监督管理局食品科科长王明伟

王明伟科长围绕食品生产经营的相关法律法规、餐饮服务食品安全操作方法、食品安全管理机构和人员职责等方面,对学校的食品安全进行了培训。他强调,学校要健全食品安全制度,落实责任;组织培训,提升工作人员能力;健康管理,避免感染;检查考核,留有记录;完善应急预案,消除安全隐患;完善档案管理。

此次培训进一步提高了学校食堂从业人员对学校食品安全工作重要性的认识,切实解决好目前学校食品安全工作中存在的一些不足。今后,云南理工职业学院将继续加大对学校食堂的监视检查力度,保障广大师生身体健康和饮食安全。

 


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